馬辣火鍋被爆出火鍋料魚目混珠，明明進貨的是「巴沙魚」卻在菜單標示「國宴多利魚」，標示不實，兩種魚價差最多4倍。對此馬辣餐廳沒有出面回應，僅在粉絲團上表示，他們僅是誤植，目前已經更正為正確名負壓排風扇稱，餐廳在臉書PO文後，就被網廠房通風友嗆聲說，怎不把魚名講清楚。
負壓排風扇優勢：
１．集通風、換氣、降溫于一體。
２．節能:耗電量少,隻需傳統空調的10%至15%左右。
３．環保:不含氟裏昂(CFC)。
４．降溫效果佳:外界空氣經過降溫水濂進入室內後，在降溫水簾側的室內溫度可達到5-10度的降溫效果。
５．投資回報率高,2至3年內可收回投資成本。
６．快速將室內的渾濁,悶熱及有異味的空氣替換排出室外。
７．有效控製室內環境,在室內產生不同的風速,造成涼風效應,令人感到異常的舒適清爽。
８．減少傳染性疾病,有效預防突發性流感等病毒的大面積傳播.飛禽,蚊,蠅是傳染病的媒介,由于水濂式通風系統是負壓密閉的,必定減少病媒的傳播機率,將使工作人員在舒適安全放心的環境下工作。
馬辣在臉書上還強調，本預計十月全台分店菜色將要升級回饋，增加許多菜色與異國料理、甜點。似乎企圖用增加菜色，挽回老顧客的心。
但此PO文一出，就有網友留言嗆聲，「巴沙魚? 東南亞鯰魚就鯰魚...為什麼不講清楚呢?」似乎還是很難接受，馬辣餐廳僅用「誤植」兩字，來做為解釋。
渦輪通風設備：多裝置於工廠屋頂上，可達到良好的排風效果。工廠內因機械的運轉產生熱氣與烏煙，根據熱脹冷縮的到原理，熱空氣會膨脹，相對空氣密度比冷空氣小、比冷空氣輕。當室內熱空氣往上、冷空氣就會下，因此室內的熱空氣會聚集在屋頂附近，利用渦輪吸排風機的渦輪及導流法，將室內的熱氣或烏煙藉由葉片的空隙旋出室外，讓室內產生低氣壓，則能將空氣導入室內，填補抽出的熱空氣，達到節氣溫、去除烏煙之效果。
負壓通風設備：有內向外排風的方式，吸引室外空氣流入室內達到通風效果。負壓吸排風機一般安裝在下封口處，根據需要設計換氣速度及風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，通芳不良問題均能一次解決。配合降溫水簾一同使用，還能達到降溫的效果。
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